Nakiri - KAI Shun

Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.

Fonction
Ce couteau est qualifié pour tous ceux qui aiment préparer tout fraîchement des légumes. La large lame permet un travail maniable et professionnel. La lame épointée sert de spatule et les aliments découpés peuvent être mis pratiquement dans le wok.

Astuce
Afin d’assurer un guidage professionnel du couteau, il est recommandé de serrer le pouce et le petit doigt, de plier les doigts moyens et de fixer l’aliment à couper. Le couteau glisse tout simplement aux surfaces des majeurs ce qui diminue les risques de blessure.

Lame: 16.5 cm