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Couteau à jambon - KAI Shun
Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.
Fonction
À cause de la lame longue et pas trop large, celle-ci ne colle guère. On coupe avec toute la longueur de la lame d’un seul trait afin de couper finement du rôti ou des terrines.
Lame: 22.5 cm
Kai
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