Helden am Grill
80 x Grillideen – unzählige Kombinationen

Nur auf Deutsch

Timothy Bleecks

185 x 240 mm, 121 Seiten
65 Farbfotos von Andreas Fahrni
Hardcover, matt laminierter Deckenüberzug

978-3-03780-371-4
Preis: CHF 29.90
    

Grillen war, ist und bleibt Männersache

... und das freut die Frauen.  Weil moderne Grillgeräte jedes Kochfeld und jeden Backofen ersetzen können, wird das Grillen immer vielseitiger und ist 365 Tage möglich. Und dies ist wiederum die gute Botschaft für die Männer!
Genussvoll essen gehört zu den schönsten Dingen im Leben - umso schöner, wenn es im Freien stattfindet. Freiluftküche liegt im Trend und sie ist mittlerweile gesund, leicht und abwechslungsreich! Anhänger der Freiluftküche beschäftigen sich längst nicht mehr nur mit traditionellen Grillgerichten. Kreativität und Experimentierfreudigkeit bestimmen den Genuss im Freien. Auf 120 Seiten präsentiert der belgische Kochkünstler und BBQ-Meister Timothy Bleeckx 80 Rezept-Kreationen. Kleine Häppchen oder Tapas, wie der Spanier sie nennt, werden variantenreich und einfach auf dem Grill zubereitet.
Bei der Vielfalt an unterschiedlichen Tapas ist für jeden Geschmack etwas dabei: Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, Desserts inklusive. Für ein abwechslungsreiches Erlebnis empfiehlt es sich, 6-8 Rezepte zu kombinieren. Alle Kreationen werden aus frischen Zutaten zubereitet.
 

Aus dem Inhalt:

13x     Basics

20x     Meeresfrüchte und Fisch

17x     Fleisch

9x     Pizzette & Co.

15x     Käse, Pilze & Vegetarisch

6x     Desserts

 
Timothy Bleecks wurde 1971 in Belgien geboren. Sein berufliches Rüstzeug holte er sich an der Hotelfachschule in seinem Heimatland. In den Ferien und zwischendurch war er in verschiedenen Restaurants in Belgien und Frankreich tätig, um von den Sterneköchen mehr über seine Leidenschaft, das Kochen, zu erfahren und zu lernen.
1993 stieg er in den elterlichen Gartenbaubetrieb in Bonheiden ein.
2001 baute er ihn zu dem Barbecue- & Grillzentrum Belgiens aus. 2007 verlegte er den Sitz nach Rijmenam. Seit 2002 bietet er Grill-Kochkurse und Caterings mit Grill an.
Im September 2003 wurde er für seine Grill-Leidenschaft ausgezeichnet. Gemeinsam mit Freunden wurde er auf Jamaika zum „Barbecue World Champion“ gekürt.

Pressestimmen

 «Kein anderes Land zündet so gern die Holzkohle im Grill an wie die Schweiz. Der Belgier Timothy Bleeckx, der für sein Können am Rost schon zum «Barbecue-Weltmeister» ernannt wurde, hat die besten 80 Rezepte zusammengestellt.»
SonntagsBlick Magazin

 «Eigenartig, dass Männer, die sonst Wasser anbrennen lassen, am Grill zu Höchstleistungen auflaufen und stundenlang mit Begeisterung schnippeln, marinieren, grillen und neue Rezepte ausprobieren. In diesem Buch gibt es nicht nur Rezepte für Fleisch, sondern auch für Fisch sowie interessante Desserts.»
Metzinger-Uracher Volksblatt