Grillspass
Margrit Amstutz

Nur auf Deutsch

157 x 218 mm, 96 Seiten, 50 Farbbilder, davon 22 ganzseitige Foodbilder

Hardcover, matt laminierter Deckenüberzug

978-3-03780-351-6
Preis: CHF 14.00
    

Die besten Grillrezepte

Mit dem Braten einer Wurst als Dreikäsehoch fängt die Liebesgeschichte des Menschen zum Feuer an – mit einem rundum stimmigen Grillabend nähert sie sich der Vervollkommnung. Grillen ist und bleibt ein Dauerbrenner. Ob über dem offenen Feuer in der freien Natur, im beliebten Gartengrill oder einfach nur im Backofen: Kulinarischer Genuss, Geselligkeit und Ungezwungenheit sind garantiert, wenn dabei alles gut vorbereitet wird. „Das Grillbuch“ ist eine Fundgrube für alle diejenigen, welche ein Grillfest gerne ganz ohne Stress geniessen wollen.
Dazu gehört eine Einführung in sorgfältiges Würzen von Fleisch und Fisch, das A und O für feine Grilladen. Damit die Marinade den Eigengeschmack des Grillgutes verstärken kann, braucht es eine angemessene Ruhezeit. Tipps zu Grilltemperatur und Grilldauer sowie eine Fülle von Rezeptideen für feine Beilagen und Saucen sorgen für ein rundum gelungenes Grillerlebnis. Das Buch enthält auch vegetarisch Grillrezepte.

Inhalt

    * Warenkunde
    * Geschichtliches; Grilltechnik in Haus und Garten; Zubehör; Grillgut; Garzeiten

Rezepte

    * Marinaden, Saucen, Chutneys
    * Fleisch, Geflügel
    * Spiesschen
    * Fische und Meeresfrüchte
    * Beilagen
    * Salate

Pressestimmen

«Margrit Amstutz hat auf 89 Seiten wirklich köstliche Rezepte zusammengestellt, dabei auch für Vegetarier schöne Varianten entwickelt – und natürlich jede Menge Tipps und Tricks rund ums Grillen kompakt zusammengefasst.»
Genuss pur