Kai Wasabi Black Couteau universel

Au contraire des traditionnels manches en bois japonais, la poignée noire n'est pas insérée, mais elle enferme complètement la lame de telle sorte que celle-ci ne puisse se détacher du manche et que les saletés ne puissent s'y déposer. Cette série est donc indiquée aussi pour la restauration professionnelle.

Fonction
Travaux de préparation: parer de la viande (enlever du gras et des tendons). Évider des fruits comme des melons. Pour des travaux facilement maniables. Aussi idéal à la table pour couper du salami ou de la viande séchée.

Astuce
Achetez de la viande séchée en morceau, prenez un joli planche de bois et coupez très finement tranche à tranche pour une meilleure saveur.

Lame: 10 cm