Kai Wasabi Black Couteau à pain

Au contraire des traditionnels manches en bois japonais, la poignée noire n'est pas insérée, mais elle enferme complètement la lame de telle sorte que celle-ci ne puisse se détacher du manche et que les saletés ne puissent s'y déposer. Cette série est donc indiquée aussi pour la restauration professionnelle.

Fonction
En coupant du pain il est essentiel d’exploiter toute la longueur de la lame vu que l'aiguisage dentelé seulement produit son effet de cette façon. Le couramment pratiqué Zigzag est à éviter, sinon le pain est seulement déchiré au lieu que coupé. Coupez toujours sur une planche de bois ou en matière plastique molle.

Lame: 22,5 cm