Couteau à pain - KAI Shun

Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.

Fonction
En coupant du pain, il est essentiel d’exploiter toute la longueur de la lame vu que l'aiguisage dentelé produit seulement son effet de cette façon. Le  Zigzag couramment pratiqué est à éviter, sinon le pain est seulement déchiré au lieu de coupé. Coupez toujours sur une planche en bois ou en matière plastique molle.

Lame: 22.5 cm

L'aiguisage dentelé breveté est le fruit de récents développements révolutionnaires de la Maison KAI. Les dents de la lame courent du centre en directions opposées et sont inclinées vers l'extérieur. Ainsi à chaque mouvement de la lame, le pain n'est pas déchiré, mais parfaitement coupé et l'émiettement est réduit au minimum.